Beschreibung
Beschreibung:
helles Pulver, das bei der Zubereitung einen luftigen, lockeren Kaiserschmarrn ergibt.
Anwendungsgebiet:
Zur Herstellung eines Kaiserschmarrns. Kann auch zur Herstellung von Omeletts verwendet werden.
Zubereitung:
Fertigmischung (laut Mengentabelle) in kaltes Wasser einrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten. 5 Minuten quellen lassen. In eine Pfanne mit heißer Butter geben und von beiden Seiten goldbraun backen. In Stücke reißen und kurz weiterbacken. Mit Puderzucker bestreuen.
Ein Tipp:
Reichen Sie Zwetschkenröster dazu, das gibt eine leicht herbe Note.
Mengentabelle / Ergiebigkeit:
| Liter Wasser |
Gramm Fertigmischung |
Gramm Butter (zum Backen) |
Portionen à 370 g (Hauptgericht) |
Portionen à 220 g (Dessert) |
| 0,5 |
410 |
20 |
2-3 |
4 |
| 1 |
820 |
40 |
5 |
8 |
| 2 |
1640 |
80 |
10 |
16 |
| 3,65 |
3000 |
140 |
18 |
29 |
Nährwerte pro 100 g Trockenprodukt:
Brennwert 1648 kJ / 391 kcal
Fett 11 g
– davon gesättigte Fettsäuren 3,3 g
Kohlenhydrate 59 g
– davon Zucker 34 g
Eiweiß 14 g
Salz 0,83 g
Ballaststoffe 2,1 g
Rechtliche Hinweise:
Unsere Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Maßgeblich sind die Angaben auf der Produktpackung.
Bildmaterial © by Nannerl /Viveria GmbH & Co KG. Weiterverwendung bedarf der schriftlichen Genehmigung.
Zutaten:
Weizenmehl, Zucker, Trockenvolleipulver (12,2%), Vollmilchpulver (Vollmilchpulver, Emulgator [Sojalecithine]), Backpulver (Backtriebmittel E450, E500), Sonnenblumenöl, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat).
Rechtliche Hinweise:
Unsere Produkte können Rezepturänderungen unterliegen. Maßgeblich sind die Angaben auf der Produktpackung.
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